La restauration scolaire
Depuis septembre 2022, un nouveau prestataire assure la livraison des repas en restauration scolaire pour l’ensemble des élèves brondillants.
C’est la société ELIOR qui a remporté ce marché pour les trois années scolaires à venir.
Les repas seront préparés en cuisine centrale selon le système de la liaison froide et remis en température dans chaque restaurant scolaire comme auparavant.
L’objectif est de proposer des menus qualitatifs avec des produits frais et faits maison.
Dès le début de cette collaboration, la Ville a souhaité garantir des repas intégrant 60 % de produits durables (bio ou produit de qualité),en allant au-delà de ce que les lois les plus récentes lui imposaient. Elle s’assure aussi du bon respect de ce cahier des charges par un contrôle permanent de cette prestation.
Les menus
Les menus relèvent d’un plan alimentaire élaboré par un chef de cuisine et une diététicienne qui veillent au respect de l’équilibre nutritionnel nécessaire par rapport à l’âge de l’enfant.
À compter de septembre 2025, deux menus distincts seront proposés à l’inscription :
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Le menu p’tits loups : qui offre une variété d’aliments, avec une alternance de plats végétariens, de poisson, d’œuf et de viande (tous types de viande) répartis de manière aléatoire sur la semaine.
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Le menu p’tits choux : qui est exclusivement composé de protéines végétales, de poisson, d’œuf répartis de manière aléatoire sur la semaine.
L’ensemble de l’offre de restauration est suivi et contrôlé par des professionnels diététiciens du prestataire, dans le respect de la réglementation en vigueur (EGalim et Gemrcn).
Téléchargez les menus dans le bloc "Aller plus loin"
Application App'Table
La société ELIOR a développé une application : App'Table qui vous permet de consulter les menus de la restauration scolaire de votre enfant. Vous pouvez également consulter la qualité des produits, les principaux allergènes et être informé de la qualité nutritionnelle des éléments du repas.
Nous vous invitons à consulter le site ou à télécharger l'application sur Google Play ou dans l'App Store.
